gatau marcell

Gatau Marcell

 

280 g Smør

280 g Sukker

280 g Mørk chokolade

15 Æggehvider

12 æggeblommer

 

 

Smelt smør, chokolade og halvdelen af sukkeret i vandbad

pisk æggehvider og resten af sukkeret og meget lidt salt (en knivsspids)

leger chokomassen op med æggeblommerne

lad det køle men ikke så meget at det stivner

vend de piskede æggehvider i chokomassen

 

kom ca halvdelen af moussen i en form

bag ved 160 grader

 

køl kagen af

kom resten af moussen på

 

kan med fordel fryses inden den skæres

Copyright © All Rights Reserved