chili rødløgs chutney

Chili Rødløgschutney

 

1 kg snittede rødløg

250 g rosiner

2 håndfulde Vestermark grøn thai chili

3 dl eddike

2 spsk sukker

 

 

kog eddike og sukker op

tilsæt de øvrige ingredienser

 

(Vestermark grøn thai chili er blot et navn vi fandt på, da vi ikke vidste hvad det var for en, men den er nok en styrke 5 eller sådan noget)

 

alt efter hvor grov du ønsker din chutney kan du snitte de forskellige ting mere eller mindre...eller lade det simre noget længere end jeg gør, jeg fortrækker dem nemlig ret grove.

 

lad det koge op

lad det derefter simre i 40 minutter

 

hæld på skoldede glas og stil på køl

 

spises til fx ost eller til en god steg

Copyright © All Rights Reserved