chili chutney

Chili Chutney

 

3 røde peberfrugter

4 æbler, ca. 400 g

2 løg

3 fed hvidløg

2 milde chilier (Habanero Dulce)

2 mellemstærke chili (Mini Bonnet)

1 stærk chili Bhut (Jolokia Chokolate)

1 håndfuldrosiner

4 dl cidereddike

200 g muskovoda sukker (eller brun farin)

 

snit æbler, løg, peberfrugter, hvidløg, chilier i små tern

 

kom det hele i en gryde, lad det koge op

lad det derefter simre i 40 minutter

 

hæld på skoldede glas og stil på køl

 

spises til fx ost eller til en god steg

Copyright © All Rights Reserved